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”のどくろ”が消える!?止まらない「錦織圭」の発言からの”のどくろ”ブーム!意外な余波も

公開日: : 最終更新日:2017/03/25 食情報(お店・食品・料理)

高級魚の“のどくろ”ブームの一方で・・。2014年9月、テニスプレーヤー“錦織圭”選手の発言から始まった”のどくろ”ブーム!

また、新しく開発された「のどくろのパイ」「のどくろの恵方巻」「のどくろのおにぎり」。

そんな、のどくろが消える!?2月22日のNHKニュース「シブ5時」で紹介されました。

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【のどくろ】

✳ 高級魚(あかむつ)
口の奥が黒っぽいので”のどくろ”と呼ばれています。

また、油のノリが良くて白身の”トロ”とも呼ばれています。

高級魚と言われていますが、どれほど高いのか?

ネットショップでは、一夜干の大きなサイズのもので2枚で、7500円で 売られていたりします。

また、東京の日本橋の島根県のアンテナショップで売ってるもの物で、サイズは小さいもので、1枚1000円で売られていたそうです。


とくに今人気なのは、島根県産の”のどくろ”で、お店の人の話では今では、生の”のどくろ”は東京ではなかなか手に入らないということです。

島根県の浜田漁港の去年(平成27年)の水揚げ量が、前年比30%余増えたそうです。

なぜ、そんなことになっているかというと・・・

ブームのきっかけを作ったのが、島根県出身のこのアスリートの発言からです。

おととし9月にテニスプレーヤーの「錦織圭」選手のこの発言・・・

■ 錦織圭 
「お魚がすごく好きなので、“のどくろ”とかあったら食べたいなと思います」

✳ 2014年全米オープンで準優勝して帰国した時の、錦織圭選手の会見です。

この発言がきっかけで、それまで知らなかった人の間でも”のどぐろ”が知られるようになり、知名度が一気に上がりました。

その当時ツイートでは・・

●「錦織選手で話題の、のどぐろ本当においしい」

●「錦織君の発言のおかげで、のどくろ品薄!」

✳ この時期は、“錦織=のどくろ”になっていました。

しかし、ブームは一過性のものではなく、島根県ののどくろの一夜干は、今現在も月に900枚と安定した売り上げがあるとのことです。

さらに、この業界では・・

🌟 「のどくろのパイ」は、錦織さんの発言を受けて新開発をして作り、今では主力商品になりました。

🌟 「のどくろの恵方巻」
東京の百貨店では話題商品として、のどくろで巻いている恵方巻を導入しました。

1本2700円で高いですが、50個の限定発売が完売したということです。

🌟 「のどくろのおにぎり」
先週、大手コンビニチェーンでは、のどくろのおにぎりを販売。

1個258円で、おにぎりの平均価格より100円高いですが、おにぎり売り上げランキング3位になりました。

✳ のどくろの産地では、このままだと”のどくろ”がいなくなる!悲鳴が上がっています。

今までは、体長20cmのものを使っていましたが、需要が高まり産卵前18cm未満も水揚げするようになりました。

小さなのどくろでも、加工品としての需要があったからです。

しかし、小さなのどくろまでとり続ければ、将来的に数が減少すると指摘されています。

来月3月から、小型ののどくろがいる一部の海域を禁漁区に設定し、漁を自粛するようにするそうです。

地場の魚が美味しいと知られることは良いのですが、一過性のもので終わらせないように、計画的な取り組みをすることが
大切になります。

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  • はじめまして、Azuki(あずき)です。
    名古屋生まれ、福岡育ち、現在 大阪在住のパン屋さんで働く主婦です。詳しいプロフィールは左上の「KININARU1616」を見てね(^^♪
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