*

”のどくろ”が消える!?止まらない「錦織圭」の発言からの”のどくろ”ブーム!意外な余波も

公開日: : 最終更新日:2017/03/25 食情報(お店・食品・料理)

高級魚の“のどくろ”ブームの一方で・・。2014年9月、テニスプレーヤー“錦織圭”選手の発言から始まった”のどくろ”ブーム!

また、新しく開発された「のどくろのパイ」「のどくろの恵方巻」「のどくろのおにぎり」。

そんな、のどくろが消える!?2月22日のNHKニュース「シブ5時」で紹介されました。

スポンサーリンク

 

【のどくろ】

✳ 高級魚(あかむつ)
口の奥が黒っぽいので”のどくろ”と呼ばれています。

また、油のノリが良くて白身の”トロ”とも呼ばれています。

高級魚と言われていますが、どれほど高いのか?

ネットショップでは、一夜干の大きなサイズのもので2枚で、7500円で 売られていたりします。

また、東京の日本橋の島根県のアンテナショップで売ってるもの物で、サイズは小さいもので、1枚1000円で売られていたそうです。


とくに今人気なのは、島根県産の”のどくろ”で、お店の人の話では今では、生の”のどくろ”は東京ではなかなか手に入らないということです。

島根県の浜田漁港の去年(平成27年)の水揚げ量が、前年比30%余増えたそうです。

なぜ、そんなことになっているかというと・・・

ブームのきっかけを作ったのが、島根県出身のこのアスリートの発言からです。

おととし9月にテニスプレーヤーの「錦織圭」選手のこの発言・・・

■ 錦織圭 
「お魚がすごく好きなので、“のどくろ”とかあったら食べたいなと思います」

✳ 2014年全米オープンで準優勝して帰国した時の、錦織圭選手の会見です。

この発言がきっかけで、それまで知らなかった人の間でも”のどぐろ”が知られるようになり、知名度が一気に上がりました。

その当時ツイートでは・・

●「錦織選手で話題の、のどぐろ本当においしい」

●「錦織君の発言のおかげで、のどくろ品薄!」

✳ この時期は、“錦織=のどくろ”になっていました。

しかし、ブームは一過性のものではなく、島根県ののどくろの一夜干は、今現在も月に900枚と安定した売り上げがあるとのことです。

さらに、この業界では・・

🌟 「のどくろのパイ」は、錦織さんの発言を受けて新開発をして作り、今では主力商品になりました。

🌟 「のどくろの恵方巻」
東京の百貨店では話題商品として、のどくろで巻いている恵方巻を導入しました。

1本2700円で高いですが、50個の限定発売が完売したということです。

🌟 「のどくろのおにぎり」
先週、大手コンビニチェーンでは、のどくろのおにぎりを販売。

1個258円で、おにぎりの平均価格より100円高いですが、おにぎり売り上げランキング3位になりました。

✳ のどくろの産地では、このままだと”のどくろ”がいなくなる!悲鳴が上がっています。

今までは、体長20cmのものを使っていましたが、需要が高まり産卵前18cm未満も水揚げするようになりました。

小さなのどくろでも、加工品としての需要があったからです。

しかし、小さなのどくろまでとり続ければ、将来的に数が減少すると指摘されています。

来月3月から、小型ののどくろがいる一部の海域を禁漁区に設定し、漁を自粛するようにするそうです。

地場の魚が美味しいと知られることは良いのですが、一過性のもので終わらせないように、計画的な取り組みをすることが
大切になります。

スポンサーリンク

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加    
  •    

関連記事

419b865ed76dcade26627305f245febb_s

ダイエット&美容効果も期待!“甘酒”が女性に人気急上昇!

甘酒が密かなブーム!?女性に人気のワケは? 甘酒は 発酵食品で体に良いだけでなく、ダイエットや

記事を読む

4e4e490be239813a293e251d1fa98892_s

大阪に台湾かき氷の名店「アイスモンスター」上陸!オープン記念に「桜ミルクかき氷」を発売

東京・表参道に去年500人が5時間も並んだ“ICE MONSTER”(アイスモンスター)、キメが細か

記事を読む

2cc6cf2e6e9098c56f5161cc76cea3a0_s

『秘書の手土産2016年』“話題を集めた3品”TV「スッキリ!」で紹介

『秘書の手土産』現役秘書3万3000人が選ぶ極上の手土産とは?きのう東 京・中央区で行われた「接待

記事を読む

f34ca8c71d49a96c020b62b6aa0eb894_s

人気ハーブ”ローズヒップ&ラベンダー”にフルーツ「ハーゲンダッツ」2月9日期間限定アイス!

ハーゲンダッツ2月9日期間限定発売。「ラベンダー&ブルーベリー」華やかな香りのラベンダーとブルーベリ

記事を読む

76f73d04d4bed11d828e88b141b5fb7e_s

家で簡単にお店レベルの激ウマ“おでん”を作る “ひと手間”をプロから伝授!

冬にかかせないお料理と言えば“おでん”。でも 家庭で作るとなぜか、おでん屋さんで食べるほど美味しくな

記事を読む

cc62e9c4c8449b45db49b07d406b464a_s

大阪初上陸!“フルーツインティー”(Lipton)&京都“sour(サワー)”が関西で話題!

夏にピッタリなドリンクで、見た目も味も爽やか! 開店前から行列ができるお店は、紅茶とフルーツを

記事を読む

4dc8ce5286a6ff348a27909981df1eaf_s

初夏の絶品お取り寄せ品!“大和牛ローストビーフの棒ずし”דフルーツとことポンチ”

6/2「まるトク ZIP!」紹介/奈良市 柿の葉ずし 総本家 平宗&静岡 伊豆河童 /奈良の伝統料理

記事を読む

ba3c94fa64bd06b8348faa221eeb94e1_s

グルメ缶詰が激売れ!美味しさの秘密と売れている激うま缶詰ランキングベスト5!

朝のお料理作りは 時間に追われ大変ですよね。そんな時に便利なのが缶詰食品。 でも、缶詰は美味し

記事を読む

93430a2eef6b70e83c8c78c7f222d1ce_s

大阪初上陸 “ふなっしーカフェ”本日開店!行列は?ファンのリクエストで開催に!

6/16  日本テレビ系・朝の番組「す・またん!」辛坊のニュース講座で、本日・大阪に初上陸の「ふなっ

記事を読む

c61aa8590d330141d2d914da5273b9cf_s

溶けないアイス “金座和(かなざわ)アイス” の秘密はイチゴの力!

夏にピッタリ!新感覚 溶けないアイスが話題になっています。 石川県・金沢市で、今年4月にオープ

記事を読む

スポンサーリンク

スポンサーリンク
    
   

  • はじめまして、Azuki(あずき)です。
    名古屋生まれ、福岡育ち、現在 大阪在住のパン屋さんで働く主婦です。詳しいプロフィールは左上の「KININARU1616」を見てね(^^♪
PAGE TOP ↑