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2015年12月22日は「冬至」ですが、かぼちゃは食べますか?

公開日: : 最終更新日:2017/08/13 行事・イベント

今日は一年の間で昼がもっとも短く夜がもっとも長くなる日で、日本では「冬至」と言われています。

冬至の日の太陽光のあたり方は、太陽は南回帰線上にあたるため 北半球では昼がもっとも短く、夜がもっとも長くなるということです。

2015年日本の冬至の太陽日照時間は、北海道は冬至昼間が8時間45分で沖縄では10時間31分です。

日本は東西に長い島国のためこんなにも差が出てしまいます。

来年、2016年は日本では12月21日となっています。

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“冬至(とうじ)”

✳ 日本では冬至にこんな習慣があります。

冬至の朝に小豆粥を食べる。

これは小豆粥には疫病にかからないという伝承があり、また体を温めるためともいいます。

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✳ お風呂にゆずを入れる柚子湯、ゆずには体を温める温熱作用があり 冷え性やリュウマチに効果があります。

これは江戸時代から流行はじめたそうです。

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✳ 一般には家庭でかぼちゃが食べられますが、かぼちゃにも体を温める効果があり 冷え性の方にはうってつけの野菜です。

温かいスープにして飲めば保温効果も良く、体力回復にもとてもいいといわれています。

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かぼちゃのプリン

✳ 季節的にクリスマス一色なので、かぼちゃの煮物というより子ども達も喜びそうなかぼちゃを使ったおプリンを見つけましたので紹介しておきます。

🌟 卵・乳製品を使わず、また火も使わないのでとっても簡単です。

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小プリン容器6個分の材料

● かぼちゃ・・ 種と皮を除いた分300g

● 無調整豆乳・・ 400ml

● 黒砂糖(他の砂糖でもOK) ・・ 40g

● ゼラチン・・ 10g

● バニラエッセンス ・・ 少々

 

作り方

❶ かぼちゃも切って炊飯器に入れ、水(分量外)150mlを注ぎ 炊飯器スイッチを押す。(普通に煮てもOK)

❷ 加熱出来たら皮を取り、実の部分を300g用意する。

❸ 熱いうちに砂糖を入れ、よく潰しながら混ぜる。

❹ ゼラチンに豆乳を大さじ4杯ぐらいかけふやかす。

❺ 完全にふやけたら、沸騰しない程度まで温めた残りの豆乳でゼラチンを溶かす。

❻ 熱いうちに❸と❹に、バニラエッセンスを混ぜ合わせ容器に注ぐ。

❼ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり。

🌟 ポイント
かぼちゃを潰すさいに裏ごしすれば、舌触りがさらになめらかになりさらに美味しいです。

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  • はじめまして、Azuki(あずき)です。
    名古屋生まれ、福岡育ち、現在 大阪在住のパン屋さんで働く主婦です。詳しいプロフィールは左上の「KININARU1616」を見てね(^^♪
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