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びっくりチョコ力!「チョコレート カカオ72%」便秘解消・認知症予防・高血圧改善!”NHKあさイチ”

公開日: : 最終更新日:2017/03/29 体に関すること

2月3日の「あさイチ」は、この季節にぴったりの”チョコレート”特集です。

まもなくバレンタインですが、2011年「チョコレートの真実」で放送されて今年で5年が立ちます。

次々と新しい健康効果がわかってきたと言うことで、その効果を紹介されていましたのでまとめてみました。

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チョコレート カカオ72%

✳ 便秘解消・認知症予防・高血圧改善がある”特別なチョコレート”があります。

そのチョコレートは、カカオ72%のチョコレートなんです。

最近はスーパーでも目にするようになりました。

そして、この効果を上げるのにはカカオ72%のチョコレートで1日25gを食べるというものです。

食べる時間などは自分の好きな時間で問題ありません。

一般的な板チョコは、カカオが20~30%のものがほとんどで、ブラックチョコでも大体50%ぐらいだそうです。

カカオが70%以上のものを「ハイカカオチョコレート」といいます。

効果を上げるにはこのチョコレートを食べてください。

 

便秘解消効果

✳ 「ハイカカオチョコレート」のチョコレートに含まれる”カカオプロテイン”が重要になります。

● プロテイン=タンパク質

カカオ豆にタンパク質が含まれていることは知られていましたが、詳しいことはなぞでしたが、世界で初めて日本のグループが”カカオプロテインの抽出に成功しました。

● 「カカオプロテイン」
カカオのタンパク質の特徴的な性質は、消化酸素に分解されにくいところにあります。

● タンパク質消化率

カゼイン(牛乳のタンパク質)100%
大豆タンパク質      51.2%
カカオプロテイン      33.3%

この数値でもわかるように、カカオプロテインは消化されにくいので、そのまま小腸を素通して大腸にいきます。

大腸に行くと大腸の便となる元がかさましされ、便通がよくなります。(かさわましの効果の他に、腸内環境もよくしてくれます)

便秘の人の腸は、便がたまってはいるものの外には出ていきません。

そこで、カカオプロテインが消化されにくいため、小腸で消化されることなく大腸にやってきます。

すると、食物繊維と同じように働き水分を吸収しながら老廃物を集めて柔らかい便になってお通じがよくなります。

🌟 「カカオプロテイン」には、”カカオポルフェノール”がたくさん入っています。

ポルフェノールが豊富だと言われている食品のリンゴでも370mgなのに対して、ハイカカオチョコレートでは635mg入っています。

🌟 ポルフェノール・・免疫細胞を活性化する働きや傷の回復を早めたりする働きがあります。


 

認知症予防

カカオを毎日食べると、脳神経に欠かせないタンパク質が増えることが研究で明らかになりました。

カカオチョコレート72%を毎日25g 4週間食べてもらい血液を調べると、あるタンパク質の血清中濃度が、4週間後に平均で2割アップしました。

✳ そのあるタンパク質とは?

「BDNF」・・脳の中にたくさんあって、記憶を司る海馬に多くありBDNTが神経細胞に取り込まれると、細胞が活性化。情報を伝達する働きが活発になります。

アルツハイマー型認知症の場合、血液中のタンパク質が少なくなっているので、BDNFが上がることによって、認知症を予防する可能性はありますし、食事で予防ができるのであればこんないいことはありません。

 

高血圧改善

✳ カカオチョコレート72%を4週間毎日25g食べてもらうと、実験前 最高血圧145.60mmHg  / 最低血圧94.65mmHgが4週間後、139.74mmHg  / 89.99mmHg となりました。

数値5ずつ下がり平均値内になりました。これにより7~8%の高血圧にともなう合併症が抑えられるということです。

🌟 糖尿病の人でも安心して食べれるチョコレートがあります。

「低GI」・・・血糖値が急激に上がることはなく、吸収がゆるやかです。

「GI」・・・・血糖値の上昇度合いを示した値。

🌟 血糖値の変化

一般のミルクチョコレートを食べた場合 → 食後大きく数値が上がります。

低GIチョコレートを食べた場合 → 食べた後は上昇が緩やかで、糖尿病の方でも安心して食べていただけます。

砂糖の代わりに、「マルチノール」天然由来の甘味料が使われています。(薬局・病院の売店で売られています・・1袋500円ぐらいです。)




ひとこと

この記事を書いた後で、職場で便秘に悩んでいる女性の方に、このチョコレートの情報を教えてあげると、すぐに実践されました。

すると見事に便秘解消に成功したと感謝されてしまいました。

今も毎日このチョコレートを食べ続けているそうです。

ハイカカオチョコレート(カカオ70%以上)の効果には本当に驚きました。

便秘で悩んでいる方はぜひ1度試されてはいかかでしょうか・・。

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  • はじめまして、Azuki(あずき)です。
    名古屋生まれ、福岡育ち、現在 大阪在住のパン屋さんで働く主婦です。詳しいプロフィールは左上の「KININARU1616」を見てね(^^♪
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