*

海外で大人気!万能調味料“シラチャーソース”が 関西にも上陸!どんなソースなの?

公開日: : 食情報(お店・食品・料理)

ブレーク間近と言われている調味料が、“シラチャーソース”ですが 聞いたことはありますか?

街で聞いても まだまだ認知度はゼロ?と思ったら、カナダやイギリスや海外の観光客の皆さんはみんな知っているんです。

そんなシラチャーソースとはどんな調味料なのか、きょうの日本テレビ系「す・またん!」で紹介されました。

スポンサーリンク

 

【シラチャーソース】

✳ 真っ赤な見た目のソースが、シラチャーソース


海外では スリラッチャとも呼ばれ、スーパーに並ぶほど人気の調味料です。

大阪の街で 試食をしてもらうと・・・

●「思ったより辛くない…甘みもあるし 大丈夫」

●「ピザとかに合いそうですね」

●「焼きそばはどうかな?」

✳ シラチャーソースの、主な原料は唐辛子ニンニクお酢など タバスコのような感じですが、タバスコほど辛みが強くないので、食材のうま味を引き出して どんな料理にも合うのが最大の特徴です。

たとえば、ギョーザや 唐揚げにもよく合うそうです。

もともとは、タイのシラチャという地方が発祥といわれています。

■ タイの方にお話を伺うと…
「シラチャーソースは、タイの人なら皆 すぐ分かります。日本でいうケチャップで、タイのオムレツに絶対にシラチャーソースをかけます」

✳ これまでは輸入食品を扱うお店(成城石井・あべのキューズモール店)や ネット通販などで目にする 知る人ぞ知るソースでした。

それが今、新しい万能調味料として注目されてきています!

🌟 大阪ミナミにある「グロリアスチェーンカフェ心斎橋」(大阪市中央区)では、たっぷりのシラチャーソースの上にフレッシュ野菜とサクサクのフライドチキンをトッピングした、“レッドホットフライドチキンバーガー”1,360円(税込)が今月 新登場。

■ 試食したスタッフの感想は?
「ソースがスパイシーで、お肉と野菜との相性がすごく良くて 食がすすみます」

🏠 グロリアスチェーンカフェ心斎橋 ホームページ

🌟 また、京都のビュッフェレストラン「柿安 三尺三寸箸」ジェイアール京都伊勢丹店で人気のサラダが、“春野菜とリボンパスタのサラダ~シラチャーソース~”(来月10日まで)。

こちらは、シラチャーソースにマヨネーズなどを混ぜた 特製ドレッシングを使ったサラダ。

お客様の感想
■「辛いの苦手なんですけれども、最後にピリッとくるだけなので おいしくいただけました」

■「辛めのドレッシングって食べることがないので、ちょっと新鮮で最高ですね」

🏠 柿安 三尺三寸箸 ホームページ

✳ そして先月、エスビー食品からは家庭用シラチャーソース「菜館 Asia シラチャーソース」410円(税込)が発売。

ホームページ上ではおすすめレシピが紹介されています!

🌟 エスビー食品「シラチャーソース&レシピ」

この先ブレークするの?

エスビー食品さん
■「近年 いろいろな食が多様化していく中で、酸味や辛味といった味わいが受け入れられやすくなっている。

パクチーブームやエスニックフェアの盛り上がりを含めて、調味料やメニューの浸透は可能性があると捉えています」




ひとこと

なんかとっても美味しそうなソースですね。

わが家は息子が辛いのが好きだけど、タバスコは家には置いていません。

このシラチャーソースなら、激辛は苦手な私でも食べれそうな感じです。

いつもソースは決まっているので、たまにはこんなソースで変化をつけると食欲が増すかもしれませんね(^^♪

スポンサーリンク

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加    
  •    

関連記事

お茶と急須

”新茶の季節“ お茶の美味しい飲み方&急須のふたに穴がある理由!

初夏の今…旬を迎えているのが “お茶”。 新茶の季節に美味しいお茶が飲みたいですよね。 お茶は

記事を読む

e7f1c4a2010132d67c1a48982ae45a10_s

“らっきょう”漬けいろいろ!塩漬け×甘酢漬け×ハチミツ漬け×梅酢漬け×みそ漬け

【らっきょう】日本では、主に塩漬け、甘酢漬けで食べることが多く、市販されるほとんどの品は甘酢漬けです

記事を読む

8bd82e330cd7865a0065eef517be7eb4_s

関西でチョコミントがブーム!なぜ人気なの?お店や商品を紹介

チョコミント好きですか? 最近では“チョコミント”が好きという声が増えていっているということで

記事を読む

ba3c94fa64bd06b8348faa221eeb94e1_s

グルメ缶詰が激売れ!美味しさの秘密と売れている激うま缶詰ランキングベスト5!

朝のお料理作りは 時間に追われ大変ですよね。そんな時に便利なのが缶詰食品。 でも、缶詰は美味し

記事を読む

76f73d04d4bed11d828e88b141b5fb7e_s

家で簡単にお店レベルの激ウマ“おでん”を作る “ひと手間”をプロから伝授!

冬にかかせないお料理と言えば“おでん”。でも 家庭で作るとなぜか、おでん屋さんで食べるほど美味しくな

記事を読む

4dc8ce5286a6ff348a27909981df1eaf_s

初夏の絶品お取り寄せ品!“大和牛ローストビーフの棒ずし”דフルーツとことポンチ”

6/2「まるトク ZIP!」紹介/奈良市 柿の葉ずし 総本家 平宗&静岡 伊豆河童 /奈良の伝統料理

記事を読む

a02214963a977663c04a2b82d32ee83b_s

リンゴの意外に知らない姿!赤いのはなぜ?ミツの正体と変色防止と魔法のガス

今が旬の身近すぎる“リンゴ”だけど、何でも知っている気になっていませんか? 実はリンゴには、ま

記事を読む

f34ca8c71d49a96c020b62b6aa0eb894_s

人気ハーブ”ローズヒップ&ラベンダー”にフルーツ「ハーゲンダッツ」2月9日期間限定アイス!

ハーゲンダッツ2月9日期間限定発売。「ラベンダー&ブルーベリー」華やかな香りのラベンダーとブルーベリ

記事を読む

b6bf1b300f82bfbe83994de54abb905b_s

油なのに健康!広がる高機能性オイル・話題の「オイルおにぎり」本&レシピ紹介

先月、京都四条烏丸にオープンした“OIL&VINEGAR”というお店は、オリーブ オイルを中心に果

記事を読む

5604a2f1d2687ba3dc302d33f8d011f3_s

いま話題のパリ新感覚ケーキ!「ガトー・インビジブル」とは?作り方は?

今年 注目の新スイーツ “見えないケ-キ”って? ガトー・インビジブルという フランス生まれの

記事を読む

スポンサーリンク

スポンサーリンク
    
   

  • はじめまして、Azuki(あずき)です。
    名古屋生まれ、福岡育ち、現在 大阪在住のパン屋さんで働く主婦です。詳しいプロフィールは左上の「KININARU1616」を見てね(^^♪
PAGE TOP ↑