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いま話題のパリ新感覚ケーキ!「ガトー・インビジブル」とは?作り方は?

公開日: : 食情報(お店・食品・料理)

今年 注目の新スイーツ “見えないケ-キ”って?

ガトー・インビジブルという フランス生まれのケーキでカットすると…。

断面に具のアボガド、じゃがいも、ハムなどが きれいな層になっています。

こちらのケーキは、インビジブル=「見えないケーキ」と呼ばれています。

そんな ガトー・インビジブルを、フランス政府の公式機関の広報の方にお話をお聞きしました。

※ アンスティチュ・フランセ関西(旧関西仏学館)京都市・左京区

関西あさの番組 日本テレビ系「す・またん!」で紹介されました。

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【ガトー・インビジブル】

✳ ガトー・インビジブルって、フランスでは人気の食べ物なんですか?

■ 文化プログラム主任 ベアトリス・オルヌさん

「最近人気になってきました。

少しずつ評判が大きくなって、今ではパリだけではなく、色々な地方で流行っています」


✳ 日本で話題になったきっかけは、今月発売された(2017年2月17日号)雑誌「オレンジページ」。

リンゴで作る、ガトー・インビジブルを紹介したところ 大反響。

17日には、日本初のレシピ本「ガトー・インビジブル」も発売されたのですが、予約が殺到…書店でも売り切れ続出です。


✳ 「ガトー・インビジブル」果物や野菜のスライスを重ねた美しい断層のケーキ(オレンジページブックス)

-若山曜子(著) 1512円(税込)-

 

🌟 街の人の反応は?

● 「きれいだよね」
● 「職人さんじゃなきゃ作れなさそう?」

でも、実はこれ 誰でも簡単に作れるです!

 

【リンゴのガトー・インビジブル】

✳ ~材料~

● リンゴ 2個

● 卵 2個

● グラニュー糖 50g

● 薄力粉 80g

● シナモンパウダー 小さじ1/3~1/2

● 牛乳 70ml

● バター(食塩不使用) 50g

 

✳ ~作り方~

❶ リンゴ以外の材料をすべて混ぜて 生地を作ります。

❷ リンゴを4等分し、皮をむいていきます。

❸ リンゴを2ミリ幅にスライス。

❹ リンゴを生地に入れてやさしくからめたら、重ねてオーブンで焼くだけ。

❺ 170℃のオーブン50分焼き、冷めたら冷蔵庫で冷やせば完成です。

 

🌟 また、なすやパプリカなどを使えば、見た目が華やかな食事系ケーキとして楽しめます。「なす×パプリカのガトー・インビジブル」

他にも・・・

🌟 「リンゴ×アボカド×ハムのガトー・インビジブル」もおすすめです(*^-^*)

生地が少なめなので、カロリー控えめで 美容に気をつかう方たちにもおすすめです!

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  • はじめまして、Azuki(あずき)です。
    名古屋生まれ、福岡育ち、現在 大阪在住のパン屋さんで働く主婦です。詳しいプロフィールは左上の「KININARU1616」を見てね(^^♪
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