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初夏の絶品お取り寄せ品!“大和牛ローストビーフの棒ずし”דフルーツとことポンチ”

公開日: : 最終更新日:2017/02/06 食情報(お店・食品・料理)

6/2「まるトク ZIP!」紹介/奈良市 柿の葉ずし 総本家 平宗&静岡 伊豆河童 /奈良の伝統料理から生まれた驚きのお寿司とは?海の高級食材が大人気スイーツに?

本日は、初夏のお取り寄せ品特集が放送され、見ているだけで食べたくなるほど美味しそうな商品でしたので紹介いたします。

また、父の日にも贈っても喜ばれると思います🎵

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~初夏の絶品お取り寄せ~

奈良発! 絶品寿司もお取り寄せ!

柿の葉ずし 総本家 平宗「大和牛ローストビーフの棒ずし」
進化した絶品寿司!?



👆こちらをクリックすると販売店のサイトでお求め頂けます。

★ 黒毛大和 大和牛(やまとうし)

奈良の和牛、その起源は鎌倉時代で貴重な牛だそうです。

また、とっても数も少なく あまり流通もされていないということです。

一頭の牛から、わずかしかとれない内ももを使用。

進化した寿司とは、ローストビーフの寿司なんです。

肉の表面をしっかり焼いても柔らかく、さらに、秘伝のタレで味をしっかりつけていきます。

秘伝のタレには、肉を焼いた後の肉汁昆布と鰹の和風ダシが隠し味で使われています。

そして、いよいよオーブンへ。

徹底した温度管理で、程よく柔らかいローストビーフに仕上げていき、秘伝の和風ダシがきいたローストビーフが完成。

★ こだわりが!

特Aランク ひのひかり(奈良県産)のお米に、創業以来変わらないという 秘伝の合わせ酢を入れ、丁寧に馴染ませることで、しゃりのうまみがアップします。

しっとり柔らかいジューシーな和風ローストビーフを 贅沢に5枚敷き詰め。

大葉からしのり、最後に胡麻を加えたシャリをのせます。

そうして、出来上がったのが「ローストビーフの棒寿司」完成。

★ 作りたてを全国に送る最新の技術が!!

秘密の冷凍庫!
この冷凍庫の中には、磁場が流れていて磁石のようになっています。

磁場を使って細胞を個々で冷凍させているので、解凍したときにごはんとネタが良くなんじんで美味しくなるということです。

この技術で全国どこでも、作りたての美味しさをお届けできます。

★ 「大和牛ローストビーフの棒ずし」
280g 2,424円(税込・送料別)
➡ 通販サイトは上の写真をクリックして頂くとお求め頂けます。

 

夏の風物詩 海の高級食材を使った絶品スイーツ!

伊豆河童「フルーツところポンチ」
明治2年創業のところてん老舗「伊豆河童」



👆こちらをクリックすると販売店のサイトでお求め頂けます。

静岡・西伊豆町
▣ トンボロ現象(瀬浜海岸)
潮の満ち引きで海底の道が現れる珍しい現象

★ この海域でとれる海の高級食材とは!?

天草(海藻のこと)で、この伊豆の海でとれる天草は他の地域のものと比べるとおよそ2倍の値段で取引される高級品

天日干しした天草は、何度も水で洗っていくと黄色くなります。

また、この水にもこだわりが…
富士山の伏流水で、化粧品に使うところもあるとのこと。

こだわりは、日本三大清流にも選ばれ 柿田川の名水(富士山の伏流水)を惜しみなく使うことで、磯臭さが取れるんだそうです。

天草を煮る、一般的には圧力釜を使って短時間で加熱するのですが、ここでは、天草の状態を見極めながらおよそ5時間かけて煮込みます。

煮込み終わったら、熱々の天草を手作業で絞る作業は昔から変わりません。

この液を集めて固めたものが、極上のところてんになります。

★ ところてんの常識を覆す食べ方とは!?

ところてんを使って“フルーツポンチ”を作ります。

通常は匂いがない寒天を使い、磯臭さが残るところてんは敬遠されるんですが、伊豆産の天草柿田川の名水(富士山の伏流水)を使うことで、磯臭さが軽減されたところてんが完成、独特の歯ごたえのある新感覚のフルーツポンチが誕生しました。

★「フルーツところポンチ」
400g 745円(税込・送料別)
➡ 通販サイトは上の写真をクリックして頂くとお求め頂けます。




ひとこと

うわ~ローストビーフのお寿司食べた~い🎵

スタジオでもみんな試食していて、ところてんのフルーツポンチは、すごく食感が良くてコリッコリで、ところてんも癖もなく嫌な匂いとかも全くないそうです。

歯ごたえもよく美味しい!評価もとっても良かったです。

お寿司もお肉柔らかくて、お肉のお刺身がのっているようだと高評価でした。

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  • はじめまして、Azuki(あずき)です。
    名古屋生まれ、福岡育ち、現在 大阪在住のパン屋さんで働く主婦です。詳しいプロフィールは左上の「KININARU1616」を見てね(^^♪
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