*

“みそまる×みそポタ×トマみそ”みそブーム到来!レシピ&注目の理由とは?

公開日: : 最終更新日:2017/08/13 食情報(お店・食品・料理)

身近な食品に新感覚゛みそまる”ブーム到来!?

まーるく可愛いい、一見チョコレートのようにも見えますが、実は違うんです。

これは『みそまる』と呼ばれるもので、手作りの即席みそ汁になるんです。

日本テレビ系「す・またん!」の5/9日のニュース講座で紹介されました。

スポンサーリンク

 

“みそまる”ブーム到来!


「みそまる」藤本智子著・二見書房

 

みそまるの作り方

✳ ~材料~

◎ みそ
◎ だし
◎ 油揚げ
◎ 乾燥ねぎ・乾燥わかめ・乾燥ゆず
◎ 切干大根

✳ 作り方は簡単です!

① およそ2㎝にカットした乾燥具材のねぎ・わかめ・ゆず・切干大根とだしをみそに しっかりと混ぜ合わせ、後は3㎝の大きさに丸めるだけ。

 

みそまるの専門誌が続々出版


 宝島社


※ 主婦と生活社

 

“ミソガール”藤本美智子さん

🌟 考案者は、みそが大好きミソガールこと藤森智子さんです。

■ 藤本智子
「みそまるは、お湯さえあれば いつでも どこでも楽しめるので、お弁当やオフィスでコーヒーのかわりや、アウトドアにもおすすめです」

 

コーティング&保存方法

🌟 みそまるに、カラフルな具材をコーティングすると可愛い仕上がりに。

✳ ~保存方法~

ー 乾燥具材を使う場合 ー

◎ 冷蔵庫で1週間

◎ 冷凍庫で1か月保存できる

 

なぜ今、みそが注目を浴びているのか?

🌟 専門家に聞いてみました。

■ トレンド総研 主席研究員 山口真侑さん

「数年前から、塩麹や甘酒など 日本古来の発酵食品が再評価されています。

そして、発酵食品の中でも“みそ”は 特に身近で取り入れやすい食品だからです」

 

“MISO POYA KYOYO”

🌟 今年3月 京都(京都市中京区)にオープン!

🌟 彩も華やかな新感覚のみそ汁“みそポタ”

🌟 “MISO POTA KYOTO” ウェブサイト

丸ごとの季節野菜、具材が相性の良いみそに溶け込んだ、ポタージュのような“みそ汁”

■ MISO POTA KYOTO 女将 麻美幸さん

「ファーストフード感覚で飲んでいただきやすい飲み物なので、忙しい人とかに “みそポタ” は栄養がたっぷりなので、栄養をたくさん取っていただきやすいと思っています」

✳ 男性にはこちら・・

しじみ・ひじき・わかめなど黒食品がたっぷり入っており、飲みすぎた翌日におすすめです。

🌟 復活の黒「しじみ」中椀 518円(税込)

✳ 女性にはこちら・・

ビーツの力強い味わいを、八丁味噌の風味でしっかり包み込んだもの。

🌟 華や紅「ビーツ」中椀 518円(税込)

さらにこちらと食べると、相性抜群です。

🌟 米粉クロワッサン 324円(税込)

✳ お客さまの反応は?

■ 女性
「ポタージュって洋風なスープなのに みその風味がして、飲みやすくておいしかった」

■ 女性(外国)
「すごく面白い味だわ」

■ 男性
「初めて飲んだ感じのみそ汁で、おいしかったです」

 

【トマみその作り方】

■ トレンド総研 主席研究員 山口真侑さん

「みそのアレンジ方法として、特に注目したいのが、トマトとみそを加えた“トマみそ”です。

外食メニューとして、レストランなどでも使われているようです」

✳ <トマみその作り方>

家庭にあるトマトケチャップ米味噌を1:1の割合で混ぜるだけで、簡単にできます。

✳ <使い方>

そのまま野菜やおつまみにつけて食べるのはもちろん、炒めものなど幅広く応用ができます。

※ 豚肉とキャベツのトマト炒め




 ひとこと

塩・こしょうもかけなくても、トマみそだけでOKです。

野菜炒めやアイデアでいろんなものに使えそうですね。これで、また1つレパートリーが増えました(^^♪

スポンサーリンク

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加    
  •    

関連記事

f34ca8c71d49a96c020b62b6aa0eb894_s

人気ハーブ”ローズヒップ&ラベンダー”にフルーツ「ハーゲンダッツ」2月9日期間限定アイス!

ハーゲンダッツ2月9日期間限定発売。「ラベンダー&ブルーベリー」華やかな香りのラベンダーとブルーベリ

記事を読む

b87690938be075367b5b420fd543ee2b_s

新商品“ペヨング”ソース焼きそば!“ペヤング”のニセモノ!?を作った「まるか食品」

「Peyong(ペヨング )ソース焼きそば」と「ぺヤングソース焼きそば」は、どちらも製造元は同じ“ま

記事を読む

お茶と急須

”新茶の季節“ お茶の美味しい飲み方&急須のふたに穴がある理由!

初夏の今…旬を迎えているのが “お茶”。 新茶の季節に美味しいお茶が飲みたいですよね。 お茶は

記事を読む

8ecb4a4b13be75342177ca8d6c546faa_s

ミスド!バーナーでジュワジュワあぶる!「クレームブリュレドーナツ」発売!

ミスタードーナツから本日発売の「クレームブリュレドーナツ」のテレビCMが たまらない!思わず手を伸ば

記事を読む

8bd82e330cd7865a0065eef517be7eb4_s

関西でチョコミントがブーム!なぜ人気なの?お店や商品を紹介

チョコミント好きですか? 最近では“チョコミント”が好きという声が増えていっているということで

記事を読む

5604a2f1d2687ba3dc302d33f8d011f3_s

いま話題のパリ新感覚ケーキ!「ガトー・インビジブル」とは?作り方は?

今年 注目の新スイーツ “見えないケ-キ”って? ガトー・インビジブルという フランス生まれの

記事を読む

2070cf0cd5d3b59f3985711ddd1993dc_s

“冷凍食パン”が蘇る!みんなが知らない裏ワザで美味しく変身!

朝食に欠かせないのがパン。冷凍させたパンを蘇らせる裏ワザに、超絶品バタートーストの驚きの作り方など

記事を読む

b6bf1b300f82bfbe83994de54abb905b_s

油なのに健康!広がる高機能性オイル・話題の「オイルおにぎり」本&レシピ紹介

先月、京都四条烏丸にオープンした“OIL&VINEGAR”というお店は、オリーブ オイルを中心に果

記事を読む

6d1571f721d4a7e8efc7c0e68329cdc5_s

「GYOZA OHSHO」烏丸御池店オープン!オシャレなカフェのような”餃子の王将”が京都に誕生!

餃子の王将のと言えば、看板メニューの餃子に、チャーハンなど安くて ボリュームたっぷり。 男性がガッ

記事を読む

4e4e490be239813a293e251d1fa98892_s

大阪に台湾かき氷の名店「アイスモンスター」上陸!オープン記念に「桜ミルクかき氷」を発売

東京・表参道に去年500人が5時間も並んだ“ICE MONSTER”(アイスモンスター)、キメが細か

記事を読む

スポンサーリンク

スポンサーリンク
  
夏
【韓国ドラマ】BS放送8月おすすめ5作品!チ・ヒョヌ「恋する泥棒」チュウォン「猟奇的な彼女」

8月BS放送おすすめイチオシは、チ・ヒョヌ「恋する泥棒~あなたのハート

七夕
【韓国ドラマ】BS放送7月のおすすめ5作品!オ・ジホ「オー・マイ・クムビ」ユン・ギュンサン「逆賊ー民の英雄 ホン・ギルドン」ほか

7月BS放送のおすすめ韓国ドラマは、オ・ジホ主演の心を振るわす感動のホ

6月
【韓国ドラマ】BS放送6月のおすすめ5作品!イ・ミンホ「青い海の伝説」イ・ジェフン「明日、キミと」ほか

6月BS放送おすすめイチオシは、イ・ミンホ「相続者たち」から約3年振り

ワンちゃん
ストップモーション・アニメ映画「犬ヶ島」世界が驚いた緻密すぎる映像美!

今週金曜日に公開の話題のシネマ「犬ヶ島」(Isle of Dogs)。

お茶と急須
”新茶の季節“ お茶の美味しい飲み方&急須のふたに穴がある理由!

初夏の今…旬を迎えているのが “お茶”。 新茶の季節に美味しいお茶が飲

→もっと見る

 
   

  • はじめまして、Azuki(あずき)です。
    名古屋生まれ、福岡育ち、現在 大阪在住のパン屋さんで働く主婦です。詳しいプロフィールは左上の「KININARU1616」を見てね(^^♪
PAGE TOP ↑