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この春イチオシ注目スイーツ!“京たけのこシュー・イチゴフラワートースト・サクラサケ”

公開日: : 最終更新日:2017/03/21 食情報(お店・食品・料理)

大阪・京都・阪神間の旬の絶品スイーツ。

ホテル・バリタワー(大阪)の「ハニートーストカフェ」や兵庫県「エルベラン」・京都「クレーム デ ラ クレーム」など、この春イチオシの注目のスイーツを紹介していきます。

日本テレビ系朝の番組「す・またん!」(まるトク ZIP!)で紹介!

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【春のイチオシ 注目スイーツ】

ホテル バリタワー

● 大阪天王寺

▣ HOTEL BALI TOWER (ホテルバリタワー)HP

HOTEL & RESORT   BALI TOWER
ホテル・ウエディング・パーティー・レストラン・カラオケ・ダーツ・バリエステ

※ 大阪市天王寺区悲田院町8-1

◎ 大阪天王寺にあるバリタワー“バリ島のリゾート”をイメージしたホテルです。

✳ ハニートーストカフェ

▣  Honey Toast Cafe(ハニートーストカフェ)HP

衝撃のスイーツ!
“イチゴとトーストが合体!食パンまるごと仰天春のスイーツ”

🌟 『たっぷり完熟イチゴのフラワートースト』 950円(税込)

オーブンで焼いた食パン1斤の上に、イチゴのソースやアイスなど、イチゴをふんだんに使ったフラワートースト。

● 切り込みが入っているので、豪快に手でちぎって食べても…

イチゴの内容・・アイスクリーム・チョコクリーム・ソース・生クリームフリーズドライ など

● 美味しさの秘密は中に隠されていました。

隠されているものは、“イチゴの練乳”切込みを入れた食パンに、イチゴの練乳をたっぷり染み込ませたハニートーストならぬ
“イチゴ練乳トースト”!

トーストとイチゴが絶妙にコラボした旬の贅沢スイーツです。

数人でシェアーしながらお楽しみください。

次は、桜のスイーツ・・でも普通の桜スイーツではありません。

日本の春をお菓子で味わう“夙川名物”! 絶品 桜スイーツ

✳ エルベラン

▣ ÉLBÉRUN (エルベラン)HP

※ 兵庫県西宮市相生町7-12

◎ オーナーシェフ 柿田衛ニさん

◎ 兵庫県西宮市、阪急{夙川」駅近くにある、老舗洋菓子店「エルベラン」

おまんじゅ?をイメージして作られた。白いモノが入ったまんじゅう!?

食べたらすぐにわかるということなんですが、実は、お酒と酒粕を使っているんです。

🌟 『願いを込めてサクラサケ』 3本入り 660円(税込) 

● 酒まんじゅをサクラで表現した“サクラサケ”酒蔵の街・西宮ならでわの日本酒を使った一押しのスイーツです。

ポントはサクラ型のスフレに挟まった白いムース、卵・生クリーム・砂糖など。

地元の酒蔵から仕入れた酒粕・日本酒を入れて、一風変わったムースを作って行きます。

さらに、ホワイトチョコレートと生クリームを合わせたら、塩漬けの桜葉が入ったこしあんの上に乗せて完成!

夙川名物桜の形をした酒まんじゅうです。

食べると高級なおまんじゅうという感じで、食べたことのない 和と洋が合わさっていて、酒粕の味も強くなくて、食べやすくとっても美味しいそうです。

✳  クレーム デ ラ クレーム

▣  Crème de la Crème (クレーム デ ラ クレーム)HP

※ 京都市中京区烏丸竹屋町少将井町225

◎ 京都市中京区烏丸丸太町にある「クレーム デ ラ クレーム」

🌟 シュークリーム専門店の京のスイーツ

春がテーマなので、京都のある旬の食材を使った、京都の春を感じる“プチ贅沢シュー”

● シュークリームには、絶対入っていないものが!入っていました。
それは・・“たけのこ”。

🌟 『京野菜シュー 京たけのこ』 1個194円(税込) 

● 日本一と称賛される京たけのこ。

地面に顔を出さないうちに掘り出すため、えぐみがなく、やわらかで甘みがあります。

こだわりは具材だけではなく…

クリームは、タケノコを湯がいたものをミルクとたけのこを合わせてミキサーにかけ、そこからカスタードを炊いているそうです。

● まずは、5~6時間かけて炊いたタケノコと牛乳を混ぜたものを、自家製のカスタードクリームと合わせて火にかけていきます。

● さらに、シュークリームの生地もタケノコを使っているのが大きな特徴で、生地の中に注入したら、オーブンで焼いたタケノコをトッピングし三位一体。

“京都の春”を満喫できるシュークリームです。

ほかにも、丹波黒豆や壬生菜なども春の人気商品です。




ひとこと

うぁ~どれも美味しそうで!

食パン一斤にイチゴ練乳にいっぱいのイチゴや、クリームも美味しそうですが、このタケノコのシュークリームも不思議な感じで、まだ体験したことのないものなのでぜひ1度食べてみたいですが…。

でも、私はタケノコより丹波黒豆のシュークリームが1番興味あるかな(^^♪

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  • はじめまして、Azuki(あずき)です。
    名古屋生まれ、福岡育ち、現在 大阪在住のパン屋さんで働く主婦です。詳しいプロフィールは左上の「KININARU1616」を見てね(^^♪
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